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材料：

手工豆干 5斤

 

調味料：

     紅麴醬    1 小碗

沙拉油    1 大碗

醬油       1 大碗

糖          1 大碗

八角粉   適量

肉桂葉   適量

 

作法：

將材料及調味料一起入鍋以大火滾煮，待鍋內湯汁滾沸並有泡泡不斷湧出且包覆食材後，需不定時攪拌豆干以免燒焦，待湯汁開始收乾後可轉小火，直到湯汁收乾關火，待涼後即可食用

 

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